In Zeiten der Krise nicht nur für die eigenen Belange einzustehen erfordert nicht nur Mut, sondern auch eine gehörige Menge an Durchhaltevermögen.
Nicht jeder wird die eigene Sache unterstützen. Es gibt Widerstand. Bürokratische Hürden oder andere Rückschläge. Doch in der Gastronomie ist man Widrigkeiten gewöhnt. Man hält zusammen und findet kreative Lösungen. Ein Musterbeispiel für diesen Erfindungsreichtum ist Lena Leach, Besitzerin der @unschlagbar.hannover

Als Vollblutgastronomin tritt sie mit ihrer Stimme für Zusammenarbeit und Dialoge zwischen Politik und lokaler Wirtschaft ein. Lösungsorientiert und immer mit einem offenen Ohr für Gäste und Mitgastronomen.